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作り方

1. １．にんにくはすりおろし、パセリはみじん切りにします。
2. ２．１とＡを混ぜ合わせます。
3. ３．生秋鮭は塩・こしょうを振りしばらく置きます。
4. ４．３の水気をふき取り、３～４等分に切って２と混ぜ、10分程度おきます。
5. ５．４の水気をふき取り、小麦粉を薄くまぶします。
6. ６．フライパンにバターを溶かし、５を焦がさないように焼きます。
7. ７．青じそは縦半分にし、千切りにします。
8. ８．皿に６と付け合わせ野菜を盛り、７をちらします。