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作り方

1. １．新玉ねぎは芯をつけたまま４～６等分に切ります。
2. ２．生姜は薄くスライスします。
3. ３．鶏手羽元は水洗いし、血や汚れを取り除き、水気をふき取ります。
4. ４．鍋に２と３、水２カップ程度を入れ火にかけます。
5. ５．４が煮立ったら火を弱めてあくを取り、A を加えてふたをし、弱めの中火で10分程度煮ます。
6. ６．５に１を加え、ふたをして15分程度煮込みます。
7. ※アスパラガスやブロッコリーなどを添えて。