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新たまねぎと桜えびのかき揚げ丼

材料（2人分）

新たまねぎ	1/2個
さつまいも	40ｇ
ごぼう	30ｇ
干し桜えび	10ｇ
天ぷら粉	適量
揚げ油	適量
ごはん	2人分
めんつゆ	適量

作り方

1. 新たまねぎは薄くスライスします。
2. さつまいもは皮付きのまま千切りにします。
3. ごぼうは千切りにします。
4. ボウルに１と２、３、桜えびを入れ混ぜ合わせます。
5. ４に天ぷら粉を加え、全体にまぶします。
6. ５に水を少しずつ加えて混ぜます。
7. クッキングシートを10ｃｍ角に切り、６を平らに広げます。
8. 揚げ油を170℃程度に熱し、７をシートごと静かに入れ、はしを使って油に沈めます。
9. かき揚げの周りが固まってきたら静かにシートをはがし、火が通るまで揚げます。
10. 丼にごはんを盛り、９をのせて、めんつゆを回しかけます。